DOMANDA
Scrivo per conto di mio fratello, che ha 17 anni pratica sport 3 volte alla settimana, pesa 75 kg ed è alto 1,78. Dalle ultime analisi, risultano alti gli acidi urici. Che dieta mi può suggerire?
RISPOSTA DELL'ESPERTO
Risponde: Patrizia Maria Gatti, Specialista in Scienza dell’Alimentazione
A parte il peso e l'altezza per strutturare una vera e propria dieta personalizzata mi occorrerebbero altri dati. Comunque la dieta online non è un metodo che io condivido. Per dare qualche consiglio in generale le posso suggerire di raccomandare a suo fratello di evitare salumi, carni rosse e grassi saturi. In linea generale deve evitare le proteine di natura animale. Però un po' di carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) e di pesce (merluzzo, nasello, trota, orata) si possono mangiare (2 o 3 volte la settimana). Meglio sarebbe aumentare l'assunzione di frutta e verdura, condire solo con olio di oliva, limitare il sale e bere molta acqua. Niente alcol e pochi caffè, ma soprattutto è bene approfondire il perchè degli acidi urici elevati. Cioè bisogna affidarsi al proprio medico.
Patrizia Maria Gatti
Specialista in Scienza dell’Alimentazione
Laureata in Medicina e Chirurgia nel 1983 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia Università degli Studi di Milano si è Specializzata in Scienza dell’alimentazione (indirizzo dietetico) presso il medesimo Ateneo nel 1986. Nel 1994 ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Biochimica e la Specializzazione in Biochimica Clinica (indirizzo diagnostico) nel 1997.
Attualmente lavora come libero professionista: svolge attività privata come medico specialista e come author and medical editor multimedia communication. È autore di numerose pubblicazioni in: ricerca clinica, ricerca scientifica di base, biochimica nutrizionale e delle malattie legate alla nutrizione (diabete, obesità, dislipidemie, aterosclerosi). Ha al suo attivo numerose partecipazioni in qualità di docente e/o di relatore a convegni e corsi di educazione nutrizionale per la popolazione generale e per le scuole e a congressi nazionali e internazionali. Possiede oltre 10 anni di esperienza nella comunicazione multimediale salute, medicina e nutrizione.
