È stato dimostrato da numerosi studi che il pesce fa bene al cuore e alla circolazione ed è utile nella prevenzione dell’infarto. Tutto sta a scegliere quello migliore in tal senso, a cucinarlo correttamente e a mangiarlo almeno due, tre volte la settimana. Il pesce è salutare per il cuore, poiché è ricco di acidi grassi omega-3 ai quali si deve la maggior parte dell’attività di protezione cardiovascolare. Per esempio, i pesci del mare del Nord come aringhe, sgombri, sardine, salmoni e tonni vanno bene, sia freschi sia congelati, basta cucinarli senza friggerli. Mentre è meglio evitare quelli conservati: se sono sott’olio sono troppo calorici mentre quelli “al naturale” non sono consigliabili perché troppo salati.
